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"從美容醫學和健康食品市場探討"
        隨著社會經濟的蓬勃發展，醫藥生技科學的進步，人類的生活水準迅速提高，溫飽之餘，養生保健和健康長壽已成為大家共同追求的目標，筆者有幸從事美容醫學多年，早期經學會協助從事各項醫美教育訓練，研習討論，包括問題皮膚的管理，光電機器的操作，微整型注射，美塑(中胚層)及抗衰老等療法，達成協助客戶病患之需求，然而上述療程畢竟是一種醫療醫學，如果能另加預防醫學(健康養生管理)的觀念，就更能達到醫學美容的極致目的─健(康)美(麗)。 

         其實要想讓人類機體健(康)美(麗)，自然必須要有計畫的養生作息管理，其目的要讓身體組織器官的基本組成單位─細胞─運作平順，而生命有機體的系統與系統之間，器官與器官之間，細胞與細胞之間是依靠信號的傳遞而緊密聯繫在一起的。生命活動的任何反應都是對體內多種激素傳輸的信息進行調製和調合的結果。就組織細胞而言有細胞外和細胞內兩大類信息分子。細胞外的信息分子通常並不能透過細胞膜而直接激起細胞內相應的新陳代謝和生理活動，而是細胞外的信息分子作用于細胞膜上特異性的信號分子接收器(受體)，介導細胞膜內的信號轉換放大系統，轉換成細胞內的信息分子而激起細胞相應的生理應答反應。

這類細胞外的信息分子現稱之為第一信使，而把胞內的信息分子稱之為第二信使。第一信使，有我們日常熟知的腎上腺素、多巴胺、乙醯膽鹼、血清素、甲狀腺素、甲狀旁腺激素、谷氨酸、血管加壓素、血管緊張素、各種肽類激素、免疫球蛋白、胃泌素等等。第二信使，現已知有cAMP、cGMP、IP3、DG，以及鈣離子(Ca++)。不同的第一信使激起細胞不同的生理反應，主要是細胞興奮性生理應答反應和靜息性生理應答反應，並遵循對立統一的自然則，維持細胞生命活動的有序性、整體性和節律性，保證細胞生命活動的正常運作。

         現今醫學已證明，第一信使作用于細胞後，至少可激起細胞多路信息傳輸系統及其相應的生理應答反應，如： 1.環一磷酸腺苷(cAMP)信息傳輸系統。 2.環一磷酸烏苷、一氧化氮(cGMP，NO)信息傳輸系統。 3.肌醇三磷酸、二酯醯甘油(IP3，DG)信息傳輸系統。 4.酪氨酸蛋白激酶受體信息傳輸系統。 5.第二信使鈣系統。

        第一信使作用于細胞後，經受體介導而產生的第二信使(second messager)，有一段信號轉傳和第二信使產生的時間，這個轉傳時間快則數秒多則數分鐘。而作為第二信使的Ca++內流，或動員內貯的Ca++，都是毫秒級的，極其快速，是一個快速調節者。進入細胞內的Ca++並不是直接起第二信使的調控作用，而是與胞內的鈣調素(CaM)結合活化發揮第二信使作用。現已證明，在細胞整個第二信使調控系統中，Ca++‧CaM處於調控中心位置。也就是說，細胞的生命活動是以鈣為中心的第二信使系統進行調控的。有人稱之為細胞生命活動的鈣中心調節論。

如果Ca++‧CaM調控中心出了問題，顯然細胞的新陳代謝和生理活動不可能正常運行，就會出現各種各樣的生理障礙和疾病。眾所周知，自有人類起，人類就被套上長期而嚴重的缺鈣枷鎖。人體缺鈣，會導致細胞的反常鈣內流和高鈣堆積，細胞的新陳代謝和生理活動就會失常，這是眾多生理障礙和疾病的發病基礎。如高鈣堆積發生在動脈血管內皮細胞和平滑肌細胞，則引起血管收縮和鈣化脆裂，引發動脈粥狀硬化、高血壓病和心腦血管病；高鈣堆積發生在腎臟細胞，引發腎功能失調、腎結石和尿路結石；高鈣堆積發生在中樞神經細胞。則引發癡呆、睡眠障礙、失眠、記憶障礙、精神和行為障礙，(在皮膚細胞中，可導至真皮下微血管硬化萎縮，得不到營養滋潤等)。

所以，要健康長壽，必須保證自己的軀體不缺鈣，保證自己的軀體自始至終都處於健康的〝正鈣平衡〞狀態。
 
中華民族就是缺鈣的民族─根據〝 遠東骨質疏鬆研究 〞 ─亞洲區調查報告─中國人在日常飲食中所攝取的鈣質是相當低的。

中國人日居攝入飲食鈣量與世界衛生組織(WHO)推薦的標準比較表
	實際攝入量(mg鈣/日)	WHO推薦量(mg鈣/日)	鈣虧缺(%)
嬰兒(6~12個月) 兒童(2~10歲) 青少年(13~16歲) 成年人(25~50歲) 老年人(60歲以上) 孕婦、乳母	320 380 520 430 380 630	600 800 1200 1000 1500 1500	-46.7 -52.5 56.6 -57.0 -74.7 -58.0

                                                                                                                                 


















                     根據以上之分析，國人在養生抗老飲食方面，必須有計畫的另加補鈣劑(健康食品)，其選擇筆者認為應遵循下列原則考量：
(1)補鈣劑是否為水溶離子性的，(與顆粒大小無關)，因為離子態鈣是完全水溶的，於腸道易被吸收。

(2)補鈣劑中是否含有助鈣的生理作用發揮的助效劑。如近代發現的微量元素錳，鈣錳相輔不僅能發揮 鈣的固骨本功效，且能有效地發揮抗癲癇、鎮靜安神的作用。同時，錳元素又是胰臟細胞功能的維 持者，能促進胰島素的分泌，氨基酸中的賴氨酸也有很好地助鈣吸收的作用。

(3)補鈣劑的鈣源，不能使用沿海產的貝殼類貝殼和動物骨骼，因為沿海海水污染和因動物骨骼本身是 重金屬的蓄積器官，加上動物骨骼是磷酸鈣類，在胃中的解離比碳酸鈣還難，腸鈣吸收率更不高， 不能作用生產補鈣劑的鈣源。

(4)補鈣劑的含鈣量要高。氧化鈣和碳酸鈣雖高，但是不能溶解於水中，不能作補鈣劑。應儘量採用有 機酸鈣或氨基酸鈣。

(5)補鈣劑價格適當，長期使用必須安全無毒。

能夠滿足以上5種原則的補鈣劑市場很少，在目前的健康食品中，只有改良型之L-氨基酸水溶珍珠粉能滿足以上需求。而傳統珍珠粉除了在藥典記載已有三千年的應用實踐考證，滋陰補鈣功效確切安全無毒外，應用現代生技酶解之改良型珍珠粉，其對美容醫學方面，更有抗衰老，駐顏保春的功效，此乃全歸功於其所含可為人體高吸收之離子態鈣，及其他多種微量元素，維生素，氨基酸，及生理活性物質，長期服用能有效地滅除自由基的產生，消除色斑，增加生物肌體之生命力與免疫力，相信在未來醫學美容及健康食品市場必能得到重視與肯定。