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愛吃魚的人一個參考 ...


真是活到老學到老,養生好點

子處處有!
 
魚+豆腐+ 味增→癌細胞不易

於體內存活。

魚和豆腐搭配營養互補防病，

很多人都知道魚的營養價值

高，台灣新光醫院腎臟科醫主

治師江守山認為，吃魚的防癌

效果更勝於水果。



江守山在他的新書「江醫師

的魚鋪子」中，建議民眾可將

魚和豆腐搭配吃，不但營養互

補，還可以防病。



江守山說，從營養成分上來

說，魚和豆腐中的蛋白質都是

不完全，但二者搭配可以取長

補短。

其次，魚和豆腐一起吃，對人

體吸收豆腐中的鈣，

能起更大促進作用。



江守山說，豆腐中雖然含鈣

多，單獨吃並不利人體吸收，

魚中豐富的維生素D有助人體

對鈣吸收率提高20多倍。



其次，魚肉含有較多的不飽和

脂肪酸，豆腐中蛋白質含有大

量大豆異黃酮，兩者都具有降

低膽固醇的作用，一起吃對冠

心病和腦梗塞防治很有幫助。



江守山建議，魚買回後愈早煮

愈好，且烹調時，最好用清蒸

或烤，或利用國外非常流行的

海鮮沙拉，儘量避免油炸，才

能留住最多的DHA。



江守山也整理出幾大吃魚守

則，包括過紅過白不吃、水色

不對不吃、醃製產品不吃、

超量生產不吃、價格離譜不

吃、魚皮及內臟少吃、大型深

海魚少吃、生魚片冷涷後吃、

烤或蒸或煮為主。



專家建議:年過30的人,必須多

吃魚湯,尤其45歲過後的人每

兩日更須攝取鮮魚湯與吃魚/

豆腐/味增/蔬果,如此一來疾病

將減至最低,癌細胞亦不易於

人體內生存.

另外:

不小心被魚刺給噎到，當下我

建議他把手舉起來試試看，結

果魚刺真的輕鬆吐出。



我和一個朋友一起吃飯，友人

一個不小心被魚刺給噎到，當

下我建議他把手舉起來試試

看，結果魚刺真的輕鬆吐出。


噎到東西之處理方式----只要

「把手舉起來」！就對了

 

這個急救方法同時可以運用在

腳抽筋，例如左腳抽筋，就舉

起右手，右腳抽筋時舉起左

手，馬上可以獲的紓解，屢試

不爽喔!!



*請盡可能轉發出去，

或許它能救人一命喔!!