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常吃秋刀魚血栓症不敢來敲門
秋刀魚因其體型修長如刀，捕捉的季節在秋天的緣故而得名，是 市場既常見又便宜的魚種，又稱為「竹刀魚」，別名「山瑪魚」 （音譯自日文發音）。但冷凍技術進步，台灣一年四季都可以吃 得到，一般為燒烤食用。 秋刀魚肉含有良質蛋白質，易被人體消化、吸收與利用。秋刀魚 富含大量的DHA、EPA等不飽和脂肪酸及牛磺酸，有助於人體腦部 功用。不僅可以提高學習能力、預防記憶力衰退，有助於防治高 血壓、動脈硬化與心肌梗塞等症狀；豐富的維生素E，更可延緩衰老。 秋刀魚是屬於脂肪含量相當高的魚類，但是這些脂肪是屬於良性 脂肪，並不會使人過度肥胖，有一種說法：「秋刀魚一上市， 按摩師就失業了」，常吃秋刀魚的人很少發生血栓症（腦溢血、 腦梗塞）。秋刀魚對於改善貧血、眼睛疲勞、 骨骼疏鬆症? 秋刀魚的脂肪含量高，挑選時，要選擇魚肚完整，吻部若呈黃 色，表示脂質佳，鱗片完整，顏色鮮明者較為新鮮。秋刀魚全魚 皆可食，內臟味道苦中帶甘，一般不特別除去， 可以滴加檸檬汁、蘿蔔汁或醋緩和異味 |
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